コスレタス

エーゲ海のコス島が原産とされ、その地で栽培されていたのでコスレタスという名称。
別名はロメインレタスとも呼ばれ、”ロメイン”というのは”ローマの”という意味。

食感が特徴で炒めてもシャキシャキしていて、音でも楽しめるお野菜。サラダはもちろん炒め物などにも適しています。